Ácido Ou Alcalino Do Melão » thecelebulletin.com
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Os alimentos alcalinos são aqueles cuja pouca acidez, é benéfico para o nosso organismo. A acidez é medida através do Ph potencial de hidrogênio, sendo o zero o alimento mais ácido e catorze o mais alcalino e saudável para o corpo. O número sete corresponde às substâncias neutras. Conheça os alimentos alcalinos e ácidos. O corpo humano é um sistema complexo que mantém um rigoroso equilíbrio do pH. Quando você consome um alimento, ele se transforma em ácido ou alcalino após a digestão e metabolismo. Para manter o equilíbrio, devemos ingerir mais ou menos de 3 a 4 alimentos alcalinos para cada alimento ácido. Por norma, o pH do sangue deve ser ou é alcalino, variando entre um pH de 7,2 e 7,5. Alcalinidade essa que se deve a vários fatores, entre os quais a alimentação. É aqui que entram os alimentos ditos ácidos ou alcalinos. Para manter o pH indicado deve ser ingerida uma percentagem de 80% de alimentos alcalinos e 20% ácido.

Em geral, o melão apresenta quantidades substanciais dos ácidos cítrico e málico, com predominância do primeiro. Mendlinger e Pasternak 1992 reportam teores de ácido cítrico variando de 0,051% a 0,35% O fruto do melão é consumido “ in natura “, como ingrediente de saladas com frutas ou outras hortaliças e na forma de suco. Criar um ambiente ácido ou alcalino na célula depende unicamente do que ingerimos. Temos possibilidade de criar um ambiente bom ou não para nosso organismo. Uma dieta baseada em alimentos acidificantes, associada a uma vida sedentária, cria em nosso organismo um ambiente de acidez. Toda acidez expulsa o oxigênio das células. É importante salientar que a formação de ácidos ou alcalinos dos alimentos não tem nada a ver com o PH do próprio alimento. Por exemplo, o limão é muito ácido, entretanto os produtos dele após a digestão e assimilação são alcalinos, então o limão é um alcalinizante no corpo. Um pH de 7,0 é neutro. Um pH abaixo de 7,0 é ácido. Um pH acima de 7,0 é alcalino. Um pH ácido pode ocorrer a partir de uma dieta com alimentos formadores de ácidos, stress emocional, sobrecarga tóxica, e / ou reacções imunológicas ou qualquer processo que. O resíduo ácido ou acidose dá-se quando há um esgotamento da reserva alcalina ou da diminuição no abastecimento da reserva de bases fixas no sangue e tecidos do corpo. É, portanto, sumamente importante que haja uma proporção adequada entre os alimentos ácidos e alcalinos que ingerimos.

Um limão por exemplo, é um alimento originalmente ácido, porém o resíduo orgânico que restará no corpo após sua digestão, é alcalino, o que caracteriza o limão como um alimento "alcalinizante". O organismo trabalha, constantemente, para manter o pH do sangue entre 7,3 e 7,4 levemente alcalino. A maioria dos alimentos naturais tem ácido e minerais alcalinos neles. O domínio de uma substância sobre outra é que determina se é um alimento alcalino ou ácido. Às vezes isso pode ser confuso. Por exemplo, frutas cítricas e alguns tomates, muitas vezes tem um gosto ácido, mas, na verdade, ajudam na formação alcalina.

Se tratando do corpo humano, o que devemos fazer para manter o equilíbrio do pH? É importante evitar alimentos com pH baixo refrigerante, café, etc. e consumir alimentos alcalinos como vegetais, frutas com pouco açúcar, etc. O pH no interior do estômago é aproximadamente 1,5 a 2, graças à presença do ácido clorídrico. pH do sangue.

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